独学でカフェプランナーになる方法
幅広くカフェ経営について学ぶことができるカフェプランナーの資格ですが、独学で資格取得をすることができるのでしょうか。独学で学ぶときにはどんなポイントを押さえながら学んでいったら良いのでしょうか。
独学でカフェプランナーになる方法
独学でカフェプランナーになる方法は資格試験で求められる知識のポイントを押さえて準備をしていくことです。では、ポイントを押さえるためにもカフェプランナーの資格について詳しく調べてみましょう。
カフェプランナーの資格には4級から1級までの4段階があります。まず、4級では基本的なコーヒーの入れ方と紅茶の入れ方についての知識が必要となります。そして、そのときに使用する器具の正確な名称や使い方についてきちんと勉強しておきましょう。
3級になるとアレンジドリンクやアレンジコーヒー、そしてアレンジティーの入れ方など応用が求められてきます。カフェを営業するときにいかに基本的な知識から柔軟に応用できるかが求められまるので、アレンジ系のカフェメニューなどについて学んでおくようにしたいと思います。そして、正確なエスプレッソマシーンの使い方や接客技術についても3級試験では扱われるので準備をしておきましょう。
2級ではフルーツカッティングやデザートデコレーション、そして1級ではメニューの作り方や店舗プロデュースについても出題されます。こういったことを考えると、2級と1級ではより高度な準備が必要となるでしょう。
受験資格など知っておきたいこと
それぞれの資格には受験資格がありますので、独学で勉強するときには事前に確認をしておきましょう。
例えば、4級ではカフェズキッチンの受講生か指定されている試験対策コースを受講している必要があります。もしくはカフェやレストランでの実務経験が1年以上あり、受験資格認定講習会を終了している必要があります。
3級では、すでに4級を取得していることが受験資格となっています。そして、3級の試験対策コースを受講しているか、バリスタ入門コースを受講しているかが受験資格です。
2級は、カフェプランナー協会の正会員で、3級取得から1年以上経っていなければなりません。そして、試験対策コースを受講しているか、事前に開催されている勉強会や研修会を終了していなければなりません。
1級も2級とほぼ同じ受験資格となっており、2級取得から1年以上が経っている必要があります。
カフェプランナーに独学でなるには高度な準備が求められますが、短期の講習会なども開かれていますので受講してみるのも良いでしょう。
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